Po wybudowaniu nowego kościoła w 1901 r. parafia w Kozach zakupiła w 1904 r. nowe organy, wykonane przez firmę Bracia Rieger (niem. Gebrüder Rieger) z Karniowa (niem. Jägerndorf), położonego na Śląsku Opawskim, wówczas należącym do monarchii austro-węgierskiej. Była to jedna z najwybitniejszych europejskich producentów organów przełomu XIX i XX wieku. Instrument powstał w okresie największego rozwoju przedsiębiorstwa, którego wyroby trafiały do kościołów całej monarchii austro-węgierskiej oraz wielu krajów Europy.
Zamówienie organów u jednego z najbardziej renomowanych europejskich producentów było przedsięwzięciem kosztownym i prestiżowym. Instrument kosztował 6100 koron austro-węgierskich. Świadczy to o wysokich aspiracjach fundatorów i o zamożności koziańskiej społeczności na początku XX wieku. Nowe organy zbudowane zostały w stylistyce neogotyckiej, harmonizującej z architekturą kościoła. Posiadały łącznie 891 piszczałek, w tym 710 cynowych, 55 cynkowych oraz 126 drewnianych. Był to nowoczesny jak na owe czasy instrument, który przez ponad sześćdziesiąt lat służył podczas liturgii i uroczystości parafialnych.
W niezmienionej formie organy przetrwały do czasów, gdy proboszczem parafii był ks. Józef Sanak. W 1966 r. przeprowadzono ich gruntowną przebudowę i rozbudowę. Prace wykonano znacznym kosztem, zwiększając liczbę piszczałek z 891 do 1281. Dzięki temu instrument zyskał większe możliwości brzmieniowe i lepiej odpowiadał potrzebom liturgicznym parafii.
Kolorowa odbitka fotograficzna (fragm.) ze zbiorów Władysławy Kotasińskiej.